우사기의 일본 가정식 한 그릇 - 반찬, 덮밥, 면 요리부터 이자카야 안주까지

괜찮다고 말하지만 괜찮지 않은 너와 나, 우리가 안고 사는 우울. 그리고 그 감정이 가져온 마음의 병 우울증. 화제의 채널



일본 가정식 분야 파워블로거 우사기가 알려주는

대표적인 일본 가정식 레시피



15년 동안 일본에 거주하면서 ‘일본 가정식 요리’가 국내에 소개되기 전부터 블로그를 통해 소개해온 우사기가, 우리 입맛에 잘 맞는 대표적인 일본 가정식 요리 레시피를 소개한다.

든든한 한 그릇 덮밥, 손쉽게 만드는 오니기리와 영양밥, 손님을 위한 특별 요리, 후루룩 면 요리, 따뜻한 국과 전골, 일품 요리 못지않은 메인 반찬, 어떤 요리와도 어울리는 사이드 반찬, 미리 만들어두면 편한 저장 반찬, 이자카야가 부럽지 않은 일본식 안주까지 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 일본 가정식 요리 레시피를 통해 이제 집에서 정갈한 일본 가정식 요리를 만들어보자.



한 권으로 배우는 일본 가정식 요리의 모든 것



《우사기의 일본 가정식 한 그릇》의 저자 남은주(우사기)는 15년 동안 일본에 살면서 블로그를 통해 직접 요리해보고 맛본 대표적인 일본 가정식 요리 레시피를 꾸준히 소개해왔다. 《우사기의 일본 가정식 한 그릇》은 쉽게 구할 수 있는 재료, 간단한 과정으로 이미 500만 블로거가 열광한 그녀의 레시피를 공개한 책이다.

이 책은 일본 가정식 요리에 필요한 기본 식재료와 소스, 특별한 계량 도구 없이 밥숟가락과 종이컵을 사용한 계량 방법, 요리별 조리 도구부터 재료별 손질 방법까지 일본 가정식의 기본부터 제대로 알려준다. 그뿐 아니라 일본 조미료 활용법, 일본 요리 먹는 방법, 일본에서 핫한 맛집 소개 등 현지에서 생활해야만 알 수 있는 생생한 정보들까지 친절하게 알려준다.



처음 만들어도 쉽고 맛있는 일본 가정식 한 그릇



‘한식도 제대로 못 만드는데 일본 가정식을 어떻게 만들지?’라는 의문이 든다면 걱정할 필요 없다. 한눈에 봐도 쉽고 간단한 과정으로, 요리 초보자도 절대 실패하지 않는 심플한 레시피를 소개하고 있기 때문이다. 든든한 한 그릇 덮밥, 손쉽게 만드는 오니기리와 영양밥, 손님을 위한 특별 요리, 후루룩 면 요리, 따뜻한 국과 전골, 일품 요리 못지않은 메인 반찬, 어떤 요리와도 어울리는 사이드 반찬, 미리 만들어두면 편한 저장 반찬, 이자카야가 부럽지 않은 일본식 안주까지 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피가 가득하다.

그녀의 요리는 맛있는 것은 물론 예쁘기로도 유명하다. 이 책에서는 식공간코디네이터라는 그녀의 소개에 걸맞게, 소소한 일상과 평범한 요리도 더 특별하게 즐길 수 있는 다양한 플레이팅 방법과 식공간 연출법도 소개한다. 눈과 입이 모두 즐거워지는 정갈한 일본 가정식 요리, 이제는 집에서 직접 즐겨보자.