고기 먼저 다이어트 - 운동과 단식은 NO! 섭취 순서를 조정한 획기적인 다이어트
정가 : 12,800 원
작가명 : 구도 타카후미 지음, 이진원 옮김
출판사 : 시그마북스
출간일 : 2020-04-19
ISBN : 9791190257350 / K952638833
구매처
책 소개
고기 먼저 다이어트 - 운동과 단식은 NO! 섭취 순서를 조정한 획기적인 다이어트
괜찮다고 말하지만 괜찮지 않은 너와 나, 우리가 안고 사는 우울. 그리고 그 감정이 가져온 마음의 병 우울증. 화제의 채널
운동 " 단식 " 요요는 NO!
‘고기→채소→탄수화물’의 섭취 순서를 조정한 획기적인 다이어트
‘맛있게 먹으면서, 손쉽게, 운동 없이, 건강하게’ 할 수 있는 다이어트가 있을까? 여기 지금까지 없었던 다이어트계의 새로운 상식을 소개한다. 과학적으로 증명된 호르몬의 원리를 이용하는 건강한 다이어트! ‘고기만 먹는’ 다이어트가 아니라 ‘고기를 먼저’ 먹기만 하면 평생 요요가 오지 않는 날씬한 체질을 얻을 수 있다. 지금까지 알려지지 않았던 ‘고기 먼저 다이어트’의 놀라운 효과와 방법을 공개한다.
고기를 먼저 먹기만 할 뿐인데, 어떻게 살이 빠진다는 것일까? 고기 먼저 다이어트의 기본은 식사 시 ‘고기→채소→탄수화물’ 순서로 음식을 섭취하는 것이다. 우리 몸은 고기가 함유한 단백질과 지질에 의해 인크레틴(소화관 호르몬)이라는 호르몬을 분비하는데, 이 호르몬의 작용이 고기 먼저 다이어트의 핵심이다. 즉, 고기를 먹으면 뇌가 우리 몸을 식후 상태로 착각해 금세 배가 부르기 때문에 자연스럽게 살이 빠지게 된다.
왜 ‘고기 먼저 다이어트’일까?
섭취 순서를 조정한 다이어트 원리 완벽 정리
식사 시 고기를 먼저 먹는 다이어트 방법의 원리는 단백질과 지질에 의해 분비되는 인크레틴(소화관 호르몬)의 작용으로 식후 혈당치의 상승을 억제하는 것이다. 즉, 인크레틴의 작용으로 식욕 억제 효과와 포만감을 동시에 얻을 수 있다. 그렇다면 혈당치의 상승이 비만을 부르는 이유는 무엇일까? 공복에 당질을 많이 함유한 탄수화물을 먼저 섭취하면 혈당치가 급격히 상승해 필요 이상의 당이 우리 몸의 지방으로 쌓이게 된다. 인크레틴은 이런 혈당치의 상승을 막고 더불어 몸 전체로 식후 사인을 보내 위가 작아지고 더 이상 음식을 들여보내지 않도록 한다.
무작정 ‘고기를 먼저 먹기만’ 하면 될까?
누구나 효과를 볼 수 있는 고기 먼저 다이어트의 간단한 규칙
‘탄수화물은 반드시 마지막에 먹는다. / 빨리 먹는 습관은 비만의 원인이다. / 아침과 점심에 고기를 먹고 밤에는 먹지 않는다. / 씹고 씹고 또 씹는다. / 고기 먼저 다이어트로 소식 습관 기른다. / 고기 다음에는 채소를 먹는다.’ 이 6가지 규칙을 실천해야 하는 이유, 원리, 방법을 살펴본다. 또한 실제로 이 규칙을 적용해 다이어트에 성공한 사람들의 식단을 통해 잘된 점과 잘못된 점을 짚어봄으로써 더욱 친근하고 실용적인 다이어트 정보를 제공한다.
‘어떤’ 고기를 ‘어떻게’ 먹어야 할까?
내 몸에 알맞은 고기별 맞춤 정보와 레시피
소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기의 부위별 영양소와 다이어트에 적합한 이유를 설명한다. 부족하기 쉬운 철과 아연을 보충할 수 있는 소고기, 비타민을 풍부하게 함유한 돼지고기, 고단백"저지방의 가성비 최고인 닭고기, 소"돼지"닭 중에서 칼로리가 가장 낮은 양고기! 더불어 맛과 영양을 살린 고기 부위별 비법 레시피까지 담았다.
저자 소개
구도 타카후미 (지은이)
후쿠오카대학교 의학부를 졸업했다. 아일랜드와 호주에서 유학 후 귀국해 대학병원과 지역의 기간병원을 거쳐 현재는 후쿠오카현 미야마시의 구도내과에서 지역 의료를 담당하고 있다. 당뇨병, 다이어트, 한방(漢方) 치료를 전문으로 하며, NHK의 <朝市>, <合点!>, 일본TV의 <世界一受けたい授業>, 후지TV의 <ホンマでっか!?TV>에 한방(漢方)과 비만 치료 평론가로 출연하는 등 다수의 미디어 출연과 게재활동을 하고 있다. 일본내과학회, 일본동양의학회, 일본당뇨병학회, 일본비만학회, 일본항가령의학회, 일본여성의학회, 일본고혈압학회, 소아만성질환 지정의다. 지은 책으로는 『女性門の疲R닺�geドクタ0擴촦Yえる疲れない大百科』 등 다수가 있다.
이진원 (옮긴이)
경희대학교 일어일문학과를 졸업하고 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판 기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『초강력! 세계 UMA 미확인 생물 대백과』, 『최강왕 요괴 랭킹 슈퍼 대사전』, 『최강왕 괴기 생물 대백과』, 『최강왕 위험 생물 대백과』, 『최강왕 공룡 배틀』, 『생태도감 그림책』 등이 있다.
