프라이팬으로 만드는 뜯어먹는 빵 7가지
정가 : 9,000 원
작가명 : 타카야마 카즈에 지음, 임지인 옮김
출판사 : 시그마북스
출간일 : 2019-12-09
ISBN : 9791190257145 / K782636812
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책 소개
프라이팬으로 만드는 뜯어먹는 빵 7가지
괜찮다고 말하지만 괜찮지 않은 너와 나, 우리가 안고 사는 우울. 그리고 그 감정이 가져온 마음의 병 우울증. 화제의 채널
발효도, 굽기도,
프라이팬 하나로 전부 다 한다!
오븐도 틀도 필요 없다. 발효도 굽기도 프라이팬 하나만 있으면 OK! 누구나 손쉽게 만들 수 있는 『오븐 없이 프라이팬으로 만드는 뜯어먹는 빵』에 이어, 이번에는 맛도 모양도 저마다 다른 『프라이팬으로 만드는 뜯어먹는 빵 7가지』로 업그레이드! 맛도 모양도 개성이 강하지만, 오븐은 물론 특별한 틀도 도구도 전혀 필요 없다. 프라이팬만 있으면 만들 수 있다.
만들 때도 먹을 때도 즐거운 ‘뜯어먹는 빵’
44가지 레시피
전작 『오븐 없이 프라이팬으로 만드는 뜯어먹는 빵』에 이어 『프라이팬으로 만드는 뜯어먹는 빵 7가지』가 나왔다. 쿠페빵, 튀김빵, 롤빵, 잉글리시 머핀, 포카치아, 스콘, 찐빵, 이렇게 7종류의 뜯어먹는 빵을 응용해서 만들 수 있는 뜯어먹는 빵 레시피 44가지가 담겨 있다.
쿠페빵, 튀김빵, 롤빵, 잉글리시 머핀, 포카치아는 이스트로 발효해서 만드는 뜯어먹는 빵이다. 프라이팬을 활용하기에 발효 시간이 절반 정도로 단축된다.
스콘과 찐빵은 핫케이크 가루로 만드는 뜯어먹는 빵이다. 치대기는 물론, 발효할 필요도 없어서 빵 만들기가 이보다 더 간편할 수 없다. 여기서 소개하는 레시피는 30분 정도면 금방 만들 수 있다. 게다가 이토록 간편한데도 맛은 전문 빵집 수준! 초보 베이커라도 안심하고 만들 수 있는 특제 레시피다.
저자 소개
타카야마 카즈에 (지은이)
요리연구가이자 와인 소믈리에. 일상 속 밑반찬부터 술 과 잘 어울리는 안주까지, 자꾸만 만들고 싶은 레시피로 독자들의 뜨거운 반응을 얻고 있다. 서적, 잡지, 광고를 중심으로 폭넓게 활동 중이다. 저서로 『ほんとうにおいしいスムージーOOK』 등이 있다. 매일 깊은 연구심으 로 레시피를 고안하며 초보 베이커도 실패하지 않고 만 들 수 있는 ‘오븐 없이 프라이팬으로 만드는 뜯어먹는 빵’을 완성했다. 만들수록 업그레이드되는 ‘가능성은 무 한대’를 신조로 삼고 오늘도 여전히 연구 중이다. 뜯어 먹는 빵 중에서도 ‘소금 버터빵 스타일’을 좋아한다.
임지인 (옮긴이)
일본 동경외국어대학원에서 언어문화 일본근대문학을 전공했다. 현재 엔터스코리아 출판 기획가, 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 주요 역서로는 『쿠마오리 준의 일러스트 북』, 『홈 브런치』, 『프랑스 전통 과자 백과사전』, 『파스타 다이어트』, 『오늘은 아무래도 케이크』, 『치즈구움과자』, 『오븐없이 프라이팬으로 만드는 뜯어먹는 빵』, 『 프라이팬으로 만드는 뜯어먹는 빵 7가지』, 『비커군과 교과서 친구들 의 수상한 과학책』, 『딱 한잔 하려고 했을 뿐인데』, 『쉽게 배우는 고양이 가정의학』이 있다.
