한식양념장 - 한식양념장으로 간편하게 조리하기

괜찮다고 말하지만 괜찮지 않은 너와 나, 우리가 안고 사는 우울. 그리고 그 감정이 가져온 마음의 병 우울증. 화제의 채널



본 서에서는 한식양념장 10선의 만들기와 이를 이용한 조리하기, 조리의 가장 기본이 되는 식재료 계량 및 썰기 등에 대한 내용을 수록하였는데, 레시피는 무게와 부피단위를 같이 제시함으로써 각기 다른 여건에서도 가능한 한 정확하게 계량할 수 있도록 하여 조리의 규격화에 도움을 주고자 하였습니다. 그리고 5가지 모체양념군의 기본양념장을 중심으로 다양한 식재료와 조리법을 조합하여 한식 메뉴가 제시될 수 있도록 도식화하여 새롭게 제시함으로써 한식양념장을 이용하여 한식메뉴를 가시적으로 쉽게 이해하고 구상할 수 있도록 하였습니다.